料理：シューマイ(2020.5.5)

「具材及び調味料(シューマイ３０個分)」
豚ミンチ：３５０g　玉ねぎ(細みじん切り)：１５０g　
長ネギ：３０g　シューマイの皮：１袋(３０枚)　
醤油：大さじ１杯　オイスターソース：大さじ１杯
砂糖：大さじ１杯　酒：大さじ１杯　塩胡椒：各少々
塩：少々　ごま油：大さじ１杯　グリンピース：３０粒

「作り方」
・ボールにみじん切りした玉ねぎ、片栗粉(大さじ２杯)をいれ、スプーン等で混ぜる
・豚ミンチと調味料を全て入れ、しっかりスプーン等で混ぜる
・途中で桜エビを、一部のシューマイに入れる

・親指と人差し指を丸めた上に皮をのせて、スプーン1杯強の具を皮の上に置く
・表面をスプーンの背で押さえた後、親指と人差し指で少しだけキュッとしめ、縦長の形に整える
・器にクッキングシート敷き、シューマイを並べる

・強火で１５〜２０分蒸し、出来上がり