料理：揚げ物(３品)(2020.5.19)

サラダ油：適量 薄力粉：適量 山ウド：適量
さつまいも:ややお湯で煮て使用
冷凍たこ焼き(SHOWA製)：冷凍たこ焼きを解凍して使用

洗った山ウドの芽に薄力粉のみ塗(まぶ)し、水とき薄力粉に軽く付け１８０℃位の油でカラッと揚げる。

「山ウド」は塩味で食べたが、ややカラット感が無くあまり美味くなかった。(味付けが必要？)
さつまいも・たこ焼きはとても美味しく、今後はもう少し量を増やして揚げたいと思いました。