料理：手作りピザ(2020.4.18)
ピザの生地作りとして、強力粉：２５０g・薄力粉：５０g・塩：３g・ドライースト：３g・オリーブオイル：大さぎ１杯・ぬるま湯：１５０gを準備する。（２４cm ４人分）
ピザ生地を混ぜて、「こね袋」に入れて何度も足で踏んでこねる。
１次発酵：オリーブオイルを適量（サラダ油でも良い）入れてボールに丸くまとめ、濡れふきんを上にかぶせ室温で２０分発酵させる。
更に手でこねて、２次発酵を１次発酵と同じ手順で行う。
板の上でピザ生地を丸く伸ばし、お好みの具材を乗せる。
今回は使用した具材：ガーリックトマトソース・スライス玉ねぎ・スライスピーマン・スライストマト・ソーセージ・ツナ缶・コーン（１枚目）、２枚目はそこに卵を追加。
２種類のピザを準備して、２２０℃のオーブンで１３分焼きました。
何方が卵入りかは、見た目では私は判断が出来ません。
